Degustacja piw #4

Hefe - Weissbier Dunkel

Browar Paulaner

Gatunek: Przeniczne - ciemne

Ekstrakt : 12,4% alk.

Alkohol: 5,3 % obj 

Cena: 6,49 zł

Kamil (K): Na dzisiejszą degustację wybraliśmy piwo pszeniczne ciemne z Paulanera. Nie jestem zbyt wielkim zwolennikiem piw tego typu, ale trzeba wszystkiego spróbować. ;) Paulaner zdobywa dość dobre recenzje za swoje piwa i specjalizuje się głównie w piwach pszenicznych dlatego wybór padł akurat na ten browar. Gatunkowo piwo powinno mieć miedziany kolor, niską goryczkę, wysokie wysycenie oraz aromaty bananowe lub nieco orzechowe. Sama butelka prezentuje się dość ładnie. Wyraźna nazwa browaru, styl piwa no i krawatka typowo niemiecka. Po przelaniu do szklanki piwo jest mętne, co oczywiście w tym gatunku jest całkowicie normalne. Piana jest drobno pęcherzykowa, dość trwała, niestety nie zostawia leasingu, więc idealną nie można jej nazwać. Mimo to wizualnie piwo prezentuje się bardzo dobrze.

Wujek Toporek (W): A mnie się nie podoba. No, butelka i etykieta prezentują bardzo wysmakowany, charakterystyczny dla Paulanera styl, ale sam kolor jest obrzydliwy. Może to taki styl i on powinien tak wyglądać, ale po przelaniu do szkła mnie kojarzył się tylko z gęstą brązową breją. Piana drobno pęcherzykowa ale nietrwała co przy użyciu takich ilości słodów pszenicznych do zasypu jest mega dziwne. No ale kończąc tę litanię żali, wygląd to na szczęście najsłabsza strona tego piwa. O wiele lepiej jest z aromatem, który początkowo wydawał mi się słaby i niewyraźny ale gdy piana opadłą okazał się całkiem niezły i można było poczuć ten charakterystyczny zapach bananów pomieszany co dziwne z gumą balonową. Mógłby być pewnie intensywniejszy i bogatszy ale i tak jest dobrze.

K: Z aromatem czuję podobnie. Jest to mieszanina gumy balonowej z bananami i ciężko powiedzieć który z tych aromatów jest dominujący. Jest całkiem niezły, chociaż jak dla mnie mógłby być nieco bardziej wyrazisty bo jak dla mnie piwo pszeniczne powinno już z butelki uderzać charakterystycznymi dla siebie aromatami. Tu było na średnim poziomie. W smaku piwo jest bardzo delikatne. Dosyć lekkie, z dużym, wysyceniem. Niestety jest trochę puste w smaku i nie bardzo da się coś poczuć. Goryczka jest niska. Jak dla mnie mogłoby być nieco bardziej wyrazistsze i troszkę pełniejsze.

W: W smaku jest dość przeciętnie. Oprócz tych nut, z którymi kojarzymy przeniczniaki Dunkel Paulanera niczym nas nie zaskoczy. Miałem nadzieję, że podziałają tu jeszcze ciemne słody i dołożą elementy paloności czy karmelu dla wzbogacenia smaku, no ale nic takiego się tu nie dzieje. Mimo iż piwo jest mętne, to pije się je dość lekko i przyjemnie. Goryczka nie jest wcale wyczuwalna, a alkohol ani nie przeszkadza, ani w niczym nie pomaga. Ale takie ma być właśnie piwo pszeniczne. Na sam koniec wspomnę o jednej rzeczy która w tym, moim zdaniem średnim piwie stoi na bardzo wysokim poziomie. Nagazowanie i tekstura piwa, czyli wszystko co się wiąże z odczuciem w ustach jest po prostu rewelacyjne. Pijąc czujesz te delikatne bąbelki masujące język a piwo nie jest ani zbyt wodniste ani też nie przytłacza ciężarem. Moja ocena to 6.4/10

K: Moim zdaniem piwo jest całkiem niezłe. Całkiem nieźle się je pije oraz świetnie prezentuje się wizualnie. Jedyne czego chciałbym więcej od tego piwa to nieco bogatszy aromat i byłoby idealnie. Ocena 7,8/10.